POLITECNICO BARI: DOMANI INAUGURAZIONE NUOVI LABORATORI CHIMICA
(AGI) - Bari, 29 apr. - Due momenti distinti e complementari, ricchi di significato, si svolgeranno domani 30 aprile presso il Politecnico di Bari: l’inaugurazione dei nuovi laboratori di chimica del Politecnico, afferenti al Dipartimento di Ingegneria delle Acque e di Chimica (DIAC), dislocati su un’area di circa 450 mq, e la giornata studio su “La chimica di base al servizio al territorio”. Nel corso della mattinata, i contributi scientifici da parte di esperti di fama internazionale verteranno sulle applicazioni della Risonanza Magnetica nel campo agroalimentare, un filone di ricerca che vede impegnati da alcuni anni i chimici del DIAC del Politecnico. Gli studi condotti finora hanno riguardato l’uva da tavola Pugliese e hanno consentito la discriminazione delle uve in base alle varieta’, all’origine geografica e alle tecniche agronomiche impiegate per la loro produzione. Inoltre, l’applicazione della Risonanza Magnetica ha consentito ai ricercatori di distinguere un prodotto biologico da uno convenzionale. Nell’immediato, gli sviluppi di tali studi prevedono la realizzazione di nuovi strumenti di certificazione dei prodotti agroalimentari del nostro territorio. Le attivita’ e i progetti in campo agroalimentare del DIAC del Politecnico sono stati recentemente valorizzati dalla Regione Puglia che ha finanziato, nell’ambito del bando “APQ - Reti di Laboratori pubblici di Ricerca” (2,3 milioni di euro), il progetto “Apulian Food Fingerprint: Valorizzazione di prodotti agroalimentari Pugliesi mediante analisi di Risonanza Magnetica Nucleare, Spettrometria di Massa e Naso Elettronico” (la Rete di laboratori e’ costituita dal DIAC del Politecnico e dal Dipartimento di Chimica dell’Universita’ .(AGI) red/Tib